先日のJamaican cuisineの様子です。
ジャマイカ人のSydaineさんとRamon夫婦が
英語でジャマイカの基礎知識や文化等を紹介、
そしてジャマイカンカレーとキャロットジュースの作り方を簡単にレクチャー、
その後食べながら交流しました
奥さんのSydaineさん作のパワポでの、ジャマイカの紹介。
ジャマイカがどこにあるのかご存知ですか？
スタッフも実は正確な場所は知らなかったんですが、
Sydaineさんも日本に来てからよく聞かれるということで、
場所の説明から、人種や言語、もちろん食べ物についてなど、
とてもわかりやすく説明していただきました

Sydaineさんに引き続いて、お待ちかねの料理のレクチャーは、
旦那さんのRamonさんにより行われました。

こちらの家庭では旦那様が普段料理をされるそうで、
実はスパイシー料理が苦手な奥さんのために
愛情こもった味付けを披露していただきました

ジャマイカのカレーの特徴は日本のカレーと比べて、具が多くスープが少ないそうです。
写真は途中段階なので、まだしるけがありますが。
キャロットジュースはとてもシンプルですが、ミキサーで撹拌したので、
こすのが大変
　　　
ほんとはジューサーでやったほうがいいようですね。。。
でも、時間をかけて作った分、おいしく飲んでいただけたと思います
特別な材料はほとんど使ってなくて、意外な材料の組み合わせで意外な味でした。
練乳とシナモンやナツメグで甘くてスパイシーな味でした。
ジャマイカの文化とご夫婦の仲のよさに触れた、
素敵なイベントでした。


レクチャーはほとんど英語で行われましたが、
参加者さんの多くが英語も上手だったので、びっくり。
英語での質問もとびかって賑やかでしたよ。
またいつか、開催できればと思っていますので、
今回参加できなかった方も、お楽しみに待っててくださいませ